¡Sabor a Marsella! 😋 Los 7 mejores lugares para una ruta gastronómica inolvidable ✨

¿Listo para sumergirte en el corazón de la vibrante cultura marsellesa a través de sus deliciosos sabores? Marsella, la joya de la Provenza francesa, es un crisol de culturas que se refleja en su rica y variada gastronomía. Desde los frescos mariscos del Mediterráneo hasta los aromas de las especias y las hierbas provenzales, una visita gastronómica por Marsella es una experiencia sensorial que no te puedes perder. Te invitamos a explorar 7 lugares clave donde podrás degustar las especialidades locales, conocer a los productores y sumergirte en la auténtica cocina marsellesa. Prepárate para un festín de sabores que te conquistarán y te mostrarán la esencia culinaria de esta fascinante ciudad francesa. ¡Acompáñanos en esta deliciosa aventura!

Marsella Secreta para Foodies: 7 Lugares Imprescindibles para tu Visita Gastronómica

1. El distrito de Noailles

Detrás del dogbière, una animada calle comercial de Marsella, y al pie de los Cours, Julien, una guarida de artistas de Boémien, se encuentra el distrito de Noailles. Efervescente y cosmopolita, también es un vecindario famoso por su mercado Cappuccini. Popular, que se remonta al siglo pasado, su fila de puestos lo llevará a descubrir frutas, verduras, especias y especialidades de todo el mundo. Noailles es, sin duda, un vecindario espectacular donde hacer una visita gastronómica a Marsella.

La vida está en pleno apogeo en las pintorescas carreteras, aquí estás en el medio de la pintura del mundo. Déjese dejarlo llevar por el colorido lavavoce y con una multitud colorida. Embárcate en un viaje a la tierra de perfumes y sabores del sur de Francia y más allá.

Conoce al mayor vendedor de moluscos y mariscos de la ciudad, el chef oriental más famoso o el tendero exótico más famoso. Encuentre los sabores de Líbano, Grecia, Túnez, Senegal o Italia, incluida la pizza de anchoa imperdible. Sin olvidar los productos insignia de la gastronomía de Marsella, como panisses y pastis.

2. El distrito de Panier

Crédito de la foto: Nito a través de Shutterstock

No es más que el vecindario más antiguo y pintoresco de la ciudad de Focese. Sus riquezas culturales son infinitas. Entre sus tesoros hay lugares que contienen el conocimiento único de la gastronomía de Marsella. Si desea hacer una visita gastronómica a Marsella, típica y local, ¡está en Le Panier!

En la curva de carreteras estrechas, enredadas y coloridas, entre dos tiendas de diseño y un cuadrado a la sombra de los árboles del avión, descubra los talleres donde se produce pastis. Los artesanos de los destiladores te contarán sobre la historia y revelarán los secretos de esta famosa bebida en el anís de Marsella. Luego vaya a una de las fábricas de transporte más antiguas: estas galletas de flor de naranja típicos de Marsella.

También pruebe el helado de vainilla negro y el Expérant, un caramelo de chocolate con sabores mediterráneos por excelencia (almendra, aceite de oliva, aceite de naranja). No hay escasez de restaurantes que ofrecen otras especialidades de Marsella: Panisses, Pieds-Paquets (una receta basada en cordero o cordero relleno) y no se pueden perder platos de pescado.

3. El distrito portuario de Vieux

Crédito fotográfico: Shutterstock /
Ana del Castillo

El antiguo puerto de Marsella es lo que podría llamarse la postal de la ciudad. Para una visita gastronómica a Marsella, mientras disfruta del famoso ballet de los pescadores y los majestuosos monumentos históricos, el antiguo puerto es ideal. Tienes que dejarte ir a caminar, disfrutar de los acentos de canto de los habitantes con sus balcones e investigar a los pescadores, maravilla de las velas infladas por el viento y las fachadas de colores, parar en un café con sus muelles animados y, saborear las especialidades culinarias de Marsella.

En el puerto Vieux, es el lugar perfecto para probar el plato de pescado fresco. Encontrará el verdadero buillabaisse, el bourride, los erizos de mar o incluso la pizza con las anchoas. No olvides acompañar tu comida con un buen vino, porque Marsella también es la tierra de viñedos y quesos de proveedores.

4. El vecindario de Saint Victor

Foto de crédito: Shutterstock / Mrlon

Es en el distrito de Saint Victor donde se encuentra los famosos «Four à Navectes». Las fábricas de transporte más famosas, estas famosas galletas Marsella con flores de naranja, a menudo imitadas pero nunca iguales. Como prueba, el secreto de la receta real está celosamente protegido entre estas paredes ancestrales. Para hacer una visita gastronómica a Marsella, es necesario saber que este vecindario también es una perla para los amantes de los quesos, gastronomía, pasteles o panes regionales de todo tipo.

Además, este nuevo vecindario, un paraíso para Bobos, abunda en tiendas de comida refinadas y artesanales. Por lo tanto, es una oportunidad para saborear a Aïoli, una especie de mayonesa de ajo, anceccionar, anchoa y crema de aceite de oliva, sopa de pistou, tapenade o alimentación, una especie de caviar mediterráneo.

5. El distrito de Joliette

Crédito de la foto: Shutterstock / Zyankarlo

El distrito de Joliette está lleno de terrazas donde es agradable permanecer en días soleados. Durante algunos años, este centro en Marsella ha estado dando un segundo parto. La renovación de los muelles anteriores en las boutiques de diseño y la construcción de los Terrasas du Port, un enorme centro comercial, lo hizo cada vez más atractivo.

¡Pero no solo! También es un área interesante para hacer una visita gastronómica a Marsella, después o antes de un día de compras. Por ejemplo, el mercado de muelles cubiertos, abierto todos los días, es un verdadero tributo a los sabores de Provenza. Puede encontrar todas las especialidades culinarias de Marsella, en el acto o para ser llevado.

6. El distrito de Estache

Crédito de la foto: Shutterstock / Zyankarlo

Pintor Seaside Resort, ubicado al pie de las colinas, adorable con su atmósfera de pueblo, celebrado por muchos pintores, escritores y cineastas, el distrito Etasque también es el distrito de Chichis Frégis y Panisses. Este es el vecindario popular donde puedes hacer una visita gastronómica a Marsella si eres fanático de estas dos especialidades. En el corazón del eTasque, descubrirás pequeños cuarteles de colores.

Puede saborear las panises en las cornets (paletas, salados o dulces, fritos y hechos con harina de garbanzos) y chichis frégis à neument larigot (panqueques dulces generalmente rellenos de mermelada o crema). Como has entendido, ¡no puedes disfrutar de la gastronomía del estroque si no te gusta la grasa o el azúcar! A menos que vaya un poco más lejos para llegar a Le Rove: el lugar de nacimiento del verdadero Rove Bush. Un queso de cabra que se ha vuelto típico en toda Marsella, pero el original solo se puede probar en esta pequeña ciudad. Una especialidad ligeramente más ligera.

7. Bandol y cassis: cerca de Marsella

Crédito de la foto: Romrodphoto, a través de Shutterstock

Pequeña bonificación. ¿Dónde hacer una visita gastronómica a Marsella lejos del centro de la ciudad? Le sugerimos que salga del animado centro de la ciudad de Focese y tome el camino de vino y aceite de oliva. ¡No podrás hacer una pequeña desviación hacia los famosos calanques de Cassis/Marsella! Si Pastis es la bebida emblemática de Marsella, el vino sigue siendo un producto innegable de Provenza. En cuanto al aceite de oliva, ¡te desafiamos a encontrar una receta de Marsella que no la contenga!

Numerosas excursiones de Marsella proponen llevarlo a Cassis y Bandol, para descubrir los viñedos y los olivos de esta región. Disfrute de los sabores de blanco, rojo y rosado, con una vista impresionante de los acantilados y en las orillas turquesas del mar. De Vigna en el viñedo, descubrirás el secreto de las mejores cosechas y disfrutarás de la naturaleza excepcional que abraza a Marsella. Por supuesto, también encontrará todas las especialidades de Marsella de Marsella.